10月5日，黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮(zhèn)某社區(qū)居民王某及其親屬9人在家中聚餐，其間共同食用了自制酸湯子（用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食）。12日，在牡丹江紅旗醫(yī)院救治的62歲的李女士已不幸去世，至此，這起中毒事故死亡人數已升至8人。起初，經醫(yī)院化驗檢測，食物中黃曲霉素嚴重超標，初步判定為黃曲霉素中毒。隨后經流行病學調查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，又定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒（簡稱酵米面食物中毒）事件。
“很多老百姓都認為低溫儲存就是安全的，實際上這是個誤區(qū)，此次雞西事件中所食食物在冰箱中存儲了一年以上，就是一個極大的安全隱患”，崔軍主任說，“冰箱里的低溫并不能殺滅所有的微生物，食物在冰箱中腐敗過程也并沒有完全停止。所以說，冰箱只適用于短期保存食物，并非長期的萬能保險箱”。
冰箱儲存的食物尚不能保證安全，更不用說剩菜、剩飯、殘渣等餐廚垃圾了，我國的餐廚垃圾成分非常復雜，存在很多動物肉類無法分離出來，我國飲食習慣中又有吃各種動物內臟的習慣，這都不可避免地造成了餐廚垃圾中各種動物組織混雜。這些餐廚垃圾飼料化后的產品安全難以得到保障，存在很大的飼料安全隱患。不可避免地會出現動物食用同類的現象，潛在的危害不言而喻。目前國內的動物源性飼料摻雜現象嚴重，也不可避免地會出現非反芻動物源性飼料產品中含有反芻動物成分，這也存在導致瘋牛病和癢病發(fā)生和傳播的隱患。因此，飼料化處理技術存在難以預測的安全隱患，推廣應用風險巨大。
因此，與食品安全問題相關的餐廚垃圾處理問題走近了大眾視野。在眾多
餐廚垃圾處理技術和設備的選擇中，有一種利用微生物菌種產生的生物質酶對有機質垃圾進行分解的技術應運而生，這種技術被稱為餐廚垃圾生物處理技術，與之匹配的
餐廚垃圾生物處理機以其無污染、無害化、處理效率高、減量率高等優(yōu)勢在同類產品中脫穎而出。
