廚余垃圾處理是生活垃圾處理的一個短板，如何破解？廚余垃圾處理質(zhì)量欠佳，與垃圾源頭分類質(zhì)量和處理技術(shù)缺陷有關(guān)，將采取措施提高質(zhì)量。廚余垃圾成分多樣、干濕混雜、腐爛程度不一，處理起來，不是件容易的事。居民家庭的廚余垃圾，在日常垃圾中數(shù)量最多，且最難處理。做好垃圾分類，廚余垃圾處理是關(guān)鍵。有專家說，破解了廚余垃圾處理難題，垃圾分類就做好了一大半。

垃圾分類，是為了方便資源化處理。把廚余垃圾按不同種類分得一清二楚，目前可能真做不到。但讓廚余垃圾不那么濕漉漉，如果焚燒，雖然會減少廚余垃圾的總量，但是會對大氣造成污染；如果填埋或堆肥，有可能增加土壤和地下水污染，形成的滲濾液會對土壤和地下水造成危害。

廚余垃圾“破袋投放”，有利于集中收納后“脫水”，大家應(yīng)該配合。如果更進(jìn)一步，從家庭、餐館做起，管好“源頭”更好。這當(dāng)然有難處，比如廚余垃圾怎么“脫水”？怎么處理“脫出的水”？廚余垃圾能不能用粉碎機(jī)研磨后，經(jīng)下水道排出？
 

針對于這些問題，以往可能沒有好的辦法解決，不過現(xiàn)在不一樣了。廚余垃圾處理隨著2019年的垃圾分類政策以來有了很大的發(fā)展。各大企業(yè)也對廚余垃圾設(shè)備進(jìn)行了研發(fā)、升級和改造。鄭州德森環(huán)境自主研發(fā)的廚余垃圾處理設(shè)備，是一款利用微生物技術(shù)降解廚余垃圾的設(shè)備，微生物菌種也是德森環(huán)境自主研發(fā)的，對廚余垃圾的降解率高，環(huán)境污染也小，設(shè)備處理過后的產(chǎn)物主要是熱能、水、CO₂，可減少廚余垃圾總量99%以上，可在源頭上廚余垃圾完成減量化、無害化處理。