說到飯店，又讓人想起各種美味佳肴，但飯店也是產生餐廚垃圾最多的地方。飯店餐廚垃圾主要包括一些剩飯剩菜，餐桌廢棄物以及及廚房下角料等，其主要成份是米、面、淀粉類，骨、肉、油、皮、刺、鱗等，其中富含維生素、淀粉、蛋白質、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽等營養(yǎng)物質，以及鈣、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質。
飯店餐廚垃圾直接影響餐廳環(huán)境，其性質含水率高，水分占到垃圾總重量的80-90%，這對垃圾的收集和運輸都帶來了難題，且有機物含量高，在高溫條件下，很容易腐爛變質，產生臭味，對餐廳的客人用餐環(huán)境和整體定位乃至生意好壞，也有著直接的影響。
那么飯店餐廚垃圾怎么處理?德森環(huán)境可提供專業(yè)的餐廚垃圾綜合處理方案，
餐廚垃圾處理設備可在源頭上分類減量餐廚垃圾。
餐廚垃圾處理機適用于各種規(guī)模的機關、學校、醫(yī)院、企業(yè)食堂、社區(qū)及餐飲機構等餐廚垃圾集中的場所。針對中國城市與農村餐廚垃圾成分復雜、高油鹽的特點，依托微生物應用技術，采用常溫好氧降解，真正做到生活垃圾快速分解、明顯減量化，實現餐廚垃圾綠色無污染處理。
餐廚垃圾處理機能夠在源頭以最經濟、最便捷、最快速的方式對餐廚垃圾進行減量，減量率超過99%, 從而達到真正意義上的源頭垃圾減量，并為后續(xù)的有效資源化提供了保障，符合國家倡導的“減量化、資源化、 無害化”垃圾三化治理方針;操作便捷、安全、無二次污染、適應性強、處理成本極低、投入小、運維成本低。
